服務熱線
021-67898912
影響分散乳化均質結果的因素有幾種？
更新時間：2024-10-16 瀏覽次數：807
影響分散乳化均質結果的因素有以下幾點
1 分散頭的形式(批次式和連續式)(連續式比批次好)
2 分散頭的剪切速率 (越大，效果越好)
3 分散頭的齒形結構(分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好)
4 物料在分散墻體的停留時間，乳化分散時間(可以看作同等的電機，流量越小，效果越好)
5 循環次數(越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好)
線速度的計算
剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。
– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-轉子 間距 (m)
由上可知，剪切速率取決于以下因素：
– 轉子的線速率
– 在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。
SGN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D(轉子直徑)X 轉速 RPM / 60
- (上一篇)：提升飲料品質：均質機在生產過程中的重要性
- (下一篇)：食品超微磨技術在現代食品加工中的應用與展望